Екатеринбург
Моя корзина: 0 товаров
на сумму 0 руб.
Подбор товара
Цена
от
до
р.
263.56
310.17
356.78
403.39
450.00

Оливки в Екатеринбурге

Применяемые в пищевой промышленности оливки - это плоды окультуренного вида масличного дерева — Оливы европейской. В соответствии с международной терминологией, существуют оливки чёрные (англ. Black olives) — зрелые плоды оливкового дерева и зелёные оливки (англ. Green olives) — недозревшие плоды оливкового дерева. В русском языке в обиходной речи оливками называют плоды зелёного цвета, чёрные оливки именуют маслинами
Вид отображения
Отображать по

Быстрый просмотр
Отзывов нет
384 руб.
+ 7 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Супер Колоссал, KORVEL, стеклянная банка, 290 гр
Быстрый просмотр
Отзывов нет
312 руб.
+ 5 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые без косточки, Колоссал, KORVEL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
498 руб.
+ 9 кофебаллов ?

Производитель OLYMP
Модель для Yandex OLYMP Эгейские
Быстрый просмотр
Отзывов нет
362 руб.
+ 6 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные Каламата с косточкой, Джамбо, KORVEL,
Быстрый просмотр
Отзывов нет
382 руб.
+ 7 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые, фаршированные чесноком, Супер Колоссал, KORVEL, стеклянная банка, 290 гр
Быстрый просмотр
Отзывов нет
394 руб.
+ 7 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые, фаршированные корнишонами, Супер Колоссал, KORVEL, стеклянная банка, 290 гр
Быстрый просмотр
Отзывов нет
498 руб.
+ 9 кофебаллов ?

Производитель OLYMP
Модель для Yandex OLYMP Миконские перец и чеснок
Быстрый просмотр
Отзывов нет
312 руб.
+ 5 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые с косточкой
Быстрый просмотр
Отзывов нет
498 руб.
+ 9 кофебаллов ?

Производитель OLYMP
Модель для Yandex OLYMP Фрумба
Быстрый просмотр
Отзывов нет
412 руб.
+ 7 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые, фаршированные миндалем, Супер Колоссал, KORVEL, стеклянная банка, 290 гр
Быстрый просмотр
Отзывов нет
498 руб.
+ 9 кофебаллов ?

Производитель OLYMP
Модель для Yandex Оливки OLYMP Ионические
Быстрый просмотр
Отзывов нет
384 руб.
+ 7 кофебаллов ?

Производитель KORVEL
Модель для Yandex Оливки натуральные зеленые, фаршированные перцем Халапеньо, Супер Колоссал, KORVEL, стеклянная банка, 290 гр
Статья
Новости, обзоры товаров и статьи об интересных фактах

Цвет и оттенки консервированных оливок и маслин зависят не от сорта, а от степени зрелости и технологии, которая применялась при их заготовке. Оливки собирают на разной стадии зрелости. Период сбора оливок длится с октября, когда они достигают необходимых размеров, по январь, когда они начинают увядать и высыхать. Это указывают в полном названии плода:

По мере созревания оливки могут иметь светло-зелёную, желтоватую, розовую, пурпурную, коричневую, фиолетовую и чёрную окраску.

«Чёрные оливки» (маслины) бывают двух видов: плоды, которые созрели непосредственно на дереве и те которые получили свой цвет искусственно. Чёрные оливки — условное обозначение, так как созревшие натуральным образом плоды редко бывают абсолютно чёрными. Можно различить оттенки темно-фиолетового, чёрного, красновато-коричневого или коричневого цвета.

Другой вид чёрных оливок это так называемые Black oxidized olives — чёрные оксидированные оливки. При их изготовлении используются незрелые зелёные плоды, и свой глубокий чёрный цвет они получают не от естественного созревания, а в процессе оксидирования (насыщения кислородом), который осуществляется в растворе едкого натра в котором вымачиваются плоды для быстрого удаления естественной горечи. В качестве стабилизатора окраски применяется глюканат железа

Одним из отличий оксидированных чёрных оливок от натурально созревших, помимо цвета, является наличие косточки у натуральных, так как они слишком мягкие для процедуры извлечения косточки